遺伝子レベルの栄養学 (三石巌)

80年代におこなっていた講演による語りから、健康自主管理を行うために「高タンパク」「メガビタミン」「活性酸素の除去」がなぜ必要なのかが理解でき、また、著者が確立した分子栄養学の成り立ちや基本も学ぶことができる。『三石巌全業績27 講演集�儀鮃�の自主管理について』を再編集した復刻版。
188×128�弌�264頁・並製・カバー付

販売価格 2,200円(税込)